Zutaten
Für 4 Personen
- 100 g Sbrinz AOP
- 4 große Scheiben Brioche, am besten vom Vortag
- 200 ml Ahornsirup
- 3 Eigelb
- 80 g Zucker
- 1/2 Liter Milch
- 30 g Butter
- 8 frische Feigen
Zubereitung
-
Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen und die Milch hinzufügen. ¼ der Butter in einer Pfanne erhitzen. Eine Scheibe Brioche in die Ei-Milch-Mischung tauchen und in die heiße Pfanne geben.
-
Auf jeder Seite 2 Minuten bräunen. Mit den restlichen Briochescheiben wiederholen.
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Auf Tellern servieren, mit Spänen von Sbrinz AOP und Feigenvierteln dekorieren. Mit Ahornsirup beträufeln.
Bon
Appétit
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