Zutaten
Für 4 Personen
- 150 g Le Gruyère AOP
- 1 Chicoree
- 1 Apfel, Gala
- 100 ml Nussöl
- 50 ml weißer Balsamico
- Salz, Pfeffer
- Sprossen zum Garnieren
Zubereitung
-
Chicoree längs halbieren, sehr fein schneiden. Apfel schälen, entkernen und klein würfeln. Le Gruyere AOP in Würfel (ca. 1 cm) schneiden. Alles vermischen. Nussöl und Essig verquirlen, salzen und pfeffern. Dressing über den Salat träufeln. In Gläsern anrichten, mit Sprossen garnieren.
Bon
Appétit
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