Käsetypen

Hart-, Schnitt- oder doch Weichkäse?

Schweizer Käse wird in verschiedene Käsetypen eingeteilt: Wir unterscheiden zwischen Hartkäse, Schnittkäse, Weichkäse, Frischkäse sowie Streich- und Schmelzkäse.

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Wer gehört dazu? Unser Aktionariat

Im Aktionariat von SCM  ist die gesamte Wertschöpfungskette der Schweizer Käsebranche vertreten. Aktionäre/Mitglieder sind die Schweizer Milchproduzenten (SMP), die Käseproduzenten (Fromarte), die Käse-Sortenorganisationen sowie die Käsehandelsfirmen.