Feigen aus dem Backofen mit Tête de Moine AOP, Ahornsirup und Walnüssen

Zubereitung

1. Feigen und Thymian waschen und trocken tupfen. Feigen von oben mit einem Messer im Kreuz einschneiden. Walnüsse grob klein hacken.
2. Backofen auf 260 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Feigen darauflegen, mit Walnüssen bestreuen, jede Feige mit 1 EL Ahornsirup beträufeln und mit einem Zweig Thymian belegen. Ca. 5 Minuten im Ofen backen.
3. In der Zwischenzeit, Butter in der Pfanne schmelzen und Brioche von jeder Seite ca. 1 Minute braten. Mit der Girolle die Tête de Moine AOP Rosetten vom Käse drehen. Zutaten aus dem Ofen nehmen und 2 Feigen auf jedes Brioche geben, Thymian entfernen und jede Scheibe mit 2 Tête de Moine AOP Rosetten garnieren.