Zutaten
Für 6 Personen
- 150 g Raclette Suisse®
- 200 g Frischkäse, natur
- 20 g Butter, schaumig geschlagen
- 1 kleine rote Zwiebel, in feine Würfel gehackt
- einige Zwieblelringe zum Dekorieren
- Salz, Pfeffer
- gemahlener Kümmel
- geräuchertes Paprikapulver
- 1 EL Mascarpone
- 1 Bund Schnittlauch, in sehr dünne Röllchen geschnitten
- 6 Laugenbretzeln
- Mixed Pickles oder Cornichons
Zubereitung
-
Raclette Suisse® fein reiben und mit Butter, Frischkäse, Zwiebel, Mascarpone in einer Schüssel gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer Kümmel und Paprika abschmecken. Zum Schluss den Schnittlauch unterheben. Etwas zum Dekorieren aufheben.
-
Obazda in kleine Gläser oder Schalen füllen. Einige Zwiebelringe und den restlichen Schnittlauch darauf verteilen.
-
Bretzeln und Mixed Pickels dazu servieren.
Bon
Appétit
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