Zutaten
Für 4 Personen
- Racletteofen und Pfännchen oder Grillpfännchen
- 350 g Schweizer Raclettekäse, in Scheiben
- 50 g geröstete und gesalzene Erdnüsse
- 3-4 El Erdnussöl
- 1 kleine rote Chilischote, ohne Kerne
- 2-3 Korianderzweige
- 1 reife Baby-Ananas
- 250 g Truthahnschinken, in dünne Scheiben geschnitten
- Frischer Koriander zum Garnieren
Zubereitung
-
Erdnüsse mit Erdnussöl, Chili und Koriander in einen hohen Becher geben und mit dem Pürierstab zu einem Pesto mixen.
-
Ananas schälen, vierteln, Strunk wegschneiden. Ananas-Viertel würfeln.
-
Schinkenscheiben mit Käse belegen, darauf gewürfelte Ananas verteilen und im Racletteofen schmelzen lassen. Erdnusspesto darüber verteilen, nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.
Bon
Appétit
Appétit
Käse im Rezept
Das Gute leben.
Dein Newsletter von Schweizer Käse und die Dinge im Leben, die wirklich wichtig sind: Gutes teilen mit Familie und Freunden.
Wir möchten gerne unsere Werte und viele spannende Themen mit dir teilen: Tipps für dich als Gastgeber*in, nützliche Hacks und spannende Stories. Natürlich verlosen wir auch regelmäßig Schweizer Käsepakete.
Das Gute leben kann so einfach sein.
Deine Daten werden nicht an Dritte weitergegeben.
Vom Newsletter kannst Du dich jederzeit abmelden.
