Zutaten
Für 4 Personen
- 100-200 g Schweizer Raclettekäse, gewürfelt
- 8 Eier
- 6 EL Milch
- 1 TL Salz
- Butterschmalz zum Braten
- 1-2 Zwiebeln, in feinen Streifen
- 1-2 Paar Wiener, in dünne Scheiben geschnitten
- 200 g tiefgekühlte Erbsen, aufgetaut
- Pfeffer aus der Mühle oder Swiss Alpine Herbs „Raclette und Fondue“
Rezept-Quelle
Diese Rezept wurde von Swissmilk zur Verfügung gestellt. Die Swissmilk Website umfasst über 8‘000 Gratis-Rezepte, Kulinarische Tipps, Wissenswertes über Milch und Ernährungsinformationen.
www.swissmilk.ch/rezepteZubereitung
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Eier, Milch und Salz zusammen verrühren.
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Ofen auf 60° C vorheizen.
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Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Jeweils ein Viertel der Zwiebeln, Wiener und Erbsen kurz andünsten. Ein Viertel der Omelettemasse hineingeben.
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Ein Viertel des Schweizer Raclettekäses daraufstreuen, bei mittlerer Hitze stocken lassen, so dass die Oberfläche noch etwas feucht ist. Einmal halb überlappen und im Ofen warmstellen.
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Restliche Omelettes ausbacken.
Bon
Appétit
Appétit
Käse im Rezept
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