Ramequin

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Fleischlos

Zutaten

Für 4-6 Personen

Butter für die Form

300-400 g Weißbrot, in Scheiben geschnitten
30 g Butter, flüssig

300 g Vacherin Fribourgeois AOP, in Scheiben geschnitten
50 ml Weißwein

3 Eier, verquirlt
100 ml Sahne
200 ml Milch
1 TL Salz
Pfeffer

Rezept-Quelle

Diese Rezept wurde von Swissmilk zur Verfügung gestellt. Die Swissmilk Website umfasst über 8‘000 Gratis-Rezepte, Kulinarische Tipps, Wissenswertes über Milch und Ernährungsinformationen.

www.swissmilk.ch/rezepte

Zubereitung

Brotscheiben auf ein Backblech legen, mit der flüssigen Butter bestreichen und unter dem Grill oder bei großer Oberhitze im Backofen toasten.
Gratinform einfetten, Brot-und Käsescheiben abwechselnd dachziegelartig in die Form schichten. Weißwein darüberträufeln.
Eier, Sahne und Milch vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und über das Brot und den Käse gießen. In der Mitte des auf 200° C vorgeheizten Ofens ca. 20 Minuten goldbraun backen. In der Gratinform servieren.