Schweizer Käse steht für Natürlichkeit: Von der hochwertigen Schweizer Milch übers Lab bis zu den Bakterienkulturen. Über die gesamte Käseproduktion bis hin zur Affinage (Pflege und Reifung). Die Frage nach E-Nummern, Konservierungsmitteln oder Geschmacksverstärkern erübrigt sich – Schweizer Käse ist Natur pur aus dem Besten der Schweiz.
Nur natürliche Inhaltsstoffe – vom Teig bis zur Rinde.
Beste Schweizer Milch
Es gibt viele gute Gründe für Schweizer Milch: Grasland Schweiz, gutes Futter, strenge Tierschutzgesetzgebung, regelmässige und unabhängige Kontrollen. Schweizer Milch wird nicht umsonst auch als das «weisse Gold» bezeichnet.
Reine Rohstoffe
Der Menüplan der Schweizer Kühe variiert je nach Jahreszeit und Produktionsrichtung. Möglichst oft geniessen sie frisches Gras auf der Weide. Dazu kommt konserviertes Futter wie Heu, Silage oder Kraftfutter. Wird Rohmilchkäse wie z.B. Emmentaler AOP produziert, ist Silage nicht gestattet.
Keine Zusatzstoffe
Schweizer Käse steht für Genuss ohne Zusatzstoffe. Die Schweizer Käsebranche verzichtet sogar freiwillig auf eigentlich erlaubte Farbstoffe oder Konservierungsmittel.
Schweizer Käse ist Gewissheit
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