Zutaten
Für 4 Personen
- 150 g Blumenkohlröschen, gekocht
- 150 g grüne Bohnen, gekocht
- 100 g Appenzeller®, in Stücke von 10-20 g geschnitten
süß-saure Aprikosen:
- 150 g Aprikosen, geviertelt
- 1 kleine Schalotte, in feine Streifen geschnitten
- 1/2 Knoblauchzehe, gepresst
- 50 g Zucker
- 100 ml Weißweinessig
Rezept-Quelle
Diese Rezept wurde von Swissmilk zur Verfügung gestellt. Die Swissmilk Website umfasst über 8‘000 Gratis-Rezepte, Kulinarische Tipps, Wissenswertes über Milch und Ernährungsinformationen.
www.swissmilk.ch/rezepteZubereitung
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1. Aprikosen, Schalotte, Knoblauch, Zucker und Essig zusammen aufkochen und zu einem Chutney einkochen.
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2. Für den Ausbackteig alle Zutaten vermischen und zugedeckt etwa 30 Minuten stehen lassen.
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3. Öl zum Fritieren auf 180° C erhitzen. Gemüse und Käsestücke durch den Ausbackteig ziehen und fritieren.
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4. Auf Tellern anrichten und mit den süß-sauren Aprikosen servieren.
Bon
Appétit
Appétit
Käse im Rezept
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