Zutaten
Für 4 Personen
- 150 g Schweizer Tilsiter, der Rote
- 4 schöne, große Salatblätter
- 1 Zucchini
- 4 große Champignons
- 2 rote Paprika
- Olivenöl
- Meersalz, Pfeffer
- 4 Baguettebrötchen
- 8 TL grünes Pesto
- 4 TL Balsamico-Crème
Zubereitung
-
Salat waschen und gut trockentupfen. Zucchini und Pilze in 5mm dicke Scheiben schneiden. Paprika der Länge nach vierteln. Gemüse mit Olivenöl bestreichen und mit Meersalz und Pfeffer würzen.
-
Gemüse mit der eingeölten Seite auf den Grillrost legen, al dente garen und leicht bräunen. Gemüse auf ein Teller geben und auskühlen lassen. (Alternativ das Gemüse im Ofen grillen.)
-
Schweizer Tilsiter in dicke Scheiben schneiden oder hobeln. Brötchen aufschneiden. Auf jede Hälfte 1 TL Pesto geben und verstreichen. Salatblätter, Käse und Grillgemüse darauflegen. Balsamico-Crème nach Wunsch darüberträufeln und sofort servieren.
Bon
Appétit
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