Zutaten
Für 4 Personen
- 130 g Schweizer Emmentaler AOP
- 40 g Butter
- 40 ml Weißwein
- 300 ml Gemüsebouillon
- 200 g Sahne
- Salz, Pfeffer
- 1/2 Bund Schnittlauch, in dünne Röllchen geschnitten
Zubereitung
-
Butter in einem Topf zum Schmelzen bringen. Weißwein, Bouillon und Sahne hinzufügen.
-
Schweizer Emmentaler AOP fein reiben.
-
Suppe zum Kochen bringen und den Schweizer Emmentaler AOP beigeben. Wenn der Käse vollständig geschmolzen ist, fein mixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Schnittlauch bestreuen und heiß oder kalt servieren.
Bon
Appétit
Appétit
Käse im Rezept
Weitere Inspirationen
Das Gute leben.
Dein Newsletter von Schweizer Käse und die Dinge im Leben, die wirklich wichtig sind: Gutes teilen mit Familie und Freunden.
Wir möchten gerne unsere Werte und viele spannende Themen mit dir teilen: Tipps für dich als Gastgeber*in, nützliche Hacks und spannende Stories. Natürlich verlosen wir auch regelmäßig Schweizer Käsepakete.
Das Gute leben kann so einfach sein.
Deine Daten werden nicht an Dritte weitergegeben.
Vom Newsletter kannst Du dich jederzeit abmelden.
