Zutaten
Für 8 Personen
- 100 g Dörrzwetschgen, entsteint
- 150 g Dörrbirnen
- 75 ml Sahne, geschlagen
- 50 g Walnüsse, gehackt
- 1 EL roter Portwein
- Muskatblüte
- 8-16 Rollen Hobelkäse
- 8-16 Tête de Moine Rosetten
- Walnüsse, gehackt, zum Bestreuen
Rezept-Quelle
Diese Rezept wurde von Swissmilk zur Verfügung gestellt. Die Swissmilk Website umfasst über 8‘000 Gratis-Rezepte, Kulinarische Tipps, Wissenswertes über Milch und Ernährungsinformationen.
www.swissmilk.ch/rezepteZubereitung
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1 Für die Mousse Dörrfrüchte über Nacht mit Wasser bedeckt einweichen. Wasser abgießen, Früchte pürieren.
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2 Sahne und die Walnüsse unter die Dörrfruchtmasse ziehen, mit Portwein und Muskatblüte abschmecken und im Kühlschrank 2 Stunden durchkühlen lassen.
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3 Mousse in kleine Töpfchen füllen, auf Teller stellen, Käse dazu anrichten und mit den Walnüssen bestreuen.
Bon
Appétit
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Käse im Rezept
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