Zutaten
für 4 Personen
- 8 schöne, große Tête de Moine AOP Käseblumen
- 2 große Kartoffeln
- 8 Scheiben geräucherte Entenbrust
- 2 Feigen
- Olivenöl zum Braten
- Salz, Pfeffer
- Kurkuma
- Sesam zum Bestreuen, ohne Fett geröstet
Zubereitung
-
Kartoffeln schälen und jede in 4 gleichmäßig dicke Scheiben schneiden. In Salzwasser al dente kochen und abgießen.
-
Die Kartoffelscheiben in einer beschichteten Pfanne in Olivenöl von beiden Seiten knusprig braten. Mit Salz, Pfeffer und Kurkuma würzen.
-
Jede Kartoffelscheibe mit Entenbrust und einer geviertelten Feige belegen. Mit Tête de Moine Käseblumen dekorieren, Sesam bestreuen und servieren.
Bon
Appétit
Appétit
Käse im Rezept
Das Gute leben.
Dein Newsletter von Schweizer Käse und die Dinge im Leben, die wirklich wichtig sind: Gutes teilen mit Familie und Freunden.
Wir möchten gerne unsere Werte und viele spannende Themen mit dir teilen: Tipps für dich als Gastgeber*in, nützliche Hacks und spannende Stories. Natürlich verlosen wir auch regelmäßig Schweizer Käsepakete.
Das Gute leben kann so einfach sein.
Deine Daten werden nicht an Dritte weitergegeben.
Vom Newsletter kannst Du dich jederzeit abmelden.
