Zutaten
Für 4 Personen
- 100 g Schweizer Emmentaler AOP
- 80 g Quinoa (rot oder weiß)
- Salz, Pfeffer
- 2–4 TL Öl
- 2 TL Apfelessig
- 2 kleine Karotten
- 4–6 Pitabrote
- 4 EL gehackte Kürbiskerne
- 100 g Hüttenkäse
Zubereitung
-
Karotten schälen und in lange, dünne Streifen hobeln. Pitabrote toasten, mit Quinoa, Karotten und Kürbiskernen füllen.
-
Schweizer Emmentaler AOP reiben, mit dem Hüttenkäse mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in Schälchen füllen. Zu den gefüllten Pitabroten servieren.
Bon
Appétit
Appétit
Käse im Rezept
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