Zutaten
Für 4 Personen
- 100 g L’Etivaz AOP, dünn gehobelt
- 150 g Knollensellerie, in Stäbchen geschnitten
- 2 rote Zwiebeln, in Stücke geschnitten
- 150 g Karotten, in Stäbchen geschnitten
- 3 Süßkartoffeln, in Stäbchen geschnitten
- 2 Pastinaken, in Stäbchen geschnitten
- 12 Knoblauchzehen, ungeschält, angedrückt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Thymian
Zubereitung
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Ofen auf 200 °C vorheizen. In einer großen Schüssel Wurzelgemüse, Zwiebeln und Knoblauch mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian gut vermischen. Auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen und für 35 – 45 Min. im Ofen rösten. Auf einer Platte anrichten und L’Etivaz AOP Späne über dem Gemüse verteilen.
Bon
Appétit
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