Kernige Cracker mit Apfel und Tête de Moine AOP

Zubereitung

1. Backofen auf 170 °C vorheizen.
2. Mehl, Samen und Salz mischen. Öl und die im lauwarmen Wasser aufgelöste Hefe beigeben und alles zu einer homogenen Masse vermischen.
3. Den Teig zwischen 2 Lagen Backpapier etwa 2 mm dick ausrollen. Das obere Blatt entfernen und den Teig in gleich große Rechtecke schneiden.
4. Das Blech mit den Crackern auf ein Backblech schieben und 15 bis 20 Minuten backen. Abkühlen lassen.
5. Apfel vierteln, Kernhaus entfernen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Cracker damit belegen. Jeweils mit einer Tête de Moine AOP Käseblume dekorieren und sofort servieren.