Tomme Vaudoise Pralinen im Pistazienmantel

Zubereitung

1. Den Tomme Vaudoise mit einer Küchenmaschine zusammen mit Butter, Salz und Pfeffer zu einer gleichmäßigen Masse mixen. In eine Schüssel umfüllen und den Schnittlauch hinzufügen. Gut vermischen und für ca. 45 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2. Die Pistazien auf einem Teller verteilen. Mit einem eingeölten Esslöffel die Käsemischung Stück für Stück aus der Schlüssel nehmen, mit den Händen zu runden Pralinen formen und gleichmäßig durch die Pistazien rollen. 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahren.
3. Die Tomme Vaudoise Pralinen z. B. in kleinen Papierförmchen servieren.