Zutaten
Für 4 Personen
- 250 g Raclette Suisse®
- 1 Rolle Flammkuchenteig
- 180 g Crème fraîche
- 1 Lauchzwiebel
- 1 reife Birne
- Sprossenmix zurm Garnieren
- Raclettegewürz oder Pfeffer
Zubereitung
-
Flammkuchenteig entrollen, Pfännchengröße ungefähr abmessen und in 15 passend gleich große Stücke schneiden.
-
Raclette Suisse® grob reiben. Birnen vierteln, entkernen und in grobe Würfel schneiden. Lauchzwiebel waschen und in feine Streifen schneiden. Crème fraîche mit allen weiteren Zutaten bereitstellen.
-
Teigstücke in das Raclettepfännchen geben und ein paar Minuten anknuspern. Mit Crème fraîche bestreichen, geriebenen Käse darüberstreuen, Birnen dazugeben und warten, bis der Käse geschmolzen und der Flammkuchen fest ist. Anschließend würzen und am Schluss etwas Sprossenmix darüber geben.
Bon
Appétit
Appétit
Käse im Rezept
Weitere Inspirationen
-
Freekeh-Salat mit Auberginen und Le Gruyère AOP
-
Gefüllte Champignons mit Schweizer Emmentaler AOP im Spinatbett
-
Risotto mit Orange und Schweizer Emmentaler AOP
-
Blätterteig mit gebratenen Birnen und Schweizer Emmentaler AOP
-
Appenzeller® Muffins mit Mohn und Feigen
-
Kartoffelbällchen mit Sbrinz AOP und Cherrytomaten
Das Gute leben.
Dein Newsletter von Schweizer Käse und die Dinge im Leben, die wirklich wichtig sind: Gutes teilen mit Familie und Freunden.
Wir möchten gerne unsere Werte und viele spannende Themen mit dir teilen: Tipps für dich als Gastgeber*in, nützliche Hacks und spannende Stories. Natürlich verlosen wir auch regelmäßig Schweizer Käsepakete.
Das Gute leben kann so einfach sein.
Deine Daten werden nicht an Dritte weitergegeben.
Vom Newsletter kannst Du dich jederzeit abmelden.
